Balans

Till middag ikväll blev det äggröra, varmrökt lax, grönsaker och två skivor av detta knäckebröd. Avslutade med att dricka ett glas iskaffe och äta två små praliner av den nyttigare sorten. Just nu är iskaffe tillsammans med vatten den godaste drycken. Svalkar skönt när det är hett ute.

Turligt nog har temperaturen sjunkit nu av regnskuren på eftermiddagen. Nu regnar det igen och jag välkomnar det verkligen. Hettan gör mig så trött och orkeslös. Iskaffet piggar upp, men lite lägre utomhustemperaturer piggar upp desto mer.

Den ena pralinen jag åt är en som jag tidigare har gjort av jordnötssmör och kakao. Bra råvaror och god smak. Den andra är denna chokladpralin. Också hemgjord och med bra innehåll. Perfekt avslut på en middag.

Men mitt chokladsug har ändå inte släppt riktigt så om en stund blir det nog en bit av en desto onyttigare kladdkaka med glass till. Det gäller ju att ha balans här i livet!

Grillad kyckling som burgare och spett

Det är smått ofattbart att vi har en sådan värme denna sommar och att den fortfarande håller i sig. Den är nästan tropisk och det känns snarare som att vi är i Thailand än i Sverige. Efter gårdagens regnskur har vi idag haft en solig och varm dag igen. Vi rundade av den med en grillmiddag i trädgården. Mysigt eftersom alla i familjen var samlade då Wilmer kom hem igen idag.

Vi hade ett gäng kycklingfiléer hemma och av dem grillade vi både burgare och spett. Det sistnämnda är ju inte så avancerat; bara att trä bitar av filéerna på spetten och sedan pensla på marinad. Men burgare av egengjord kycklingfärs var första gången jag gjorde idag. Och speciellt svårt var det inte!

Till burgarna gjorde jag en limeaioli för även om jag kryddade kycklingfärsen ganska rejält så smakar kycklingburgarna bäst med en het och smakrik sås till. Här kommer receptet till kycklingburgarna.

Kycklingburgare

fem stycken

500 gram kycklingfiléer

1 msk soya

2 tsk sambal oelek

1-2 tsk dijonsenap

en bit färsk ingefära, riven

chili

svartpeppar

Skär kycklingfiléerna i bitar. Sönderdela dem i en matberedare till en färs. Smaksätt färsen med de övriga ingredienserna.

Pensla på olja på grill- eller aluminiumfolie. Forma biffar av färsen. Jag gjorde fem stycken. Lägg dem på folien och det hela på grillen.

Se till att kycklingburgarna är genomgrillade innan du tar dem och folien från grillen.

Servera dem i bröd med grönsaker och limeaioli. Goda tillbehör till burgaren är morotsstavar, grillad ananas eller klyftpotatis.

Fem minuter löpning om dagen

Läser om en ny studie där man har sett att endast fem minuter löpning per dag minskar risken rejält för att drabbas av dödshotande hjärt- och kärlsjukdomar. I studien hade löparna 30 % mindre dödlighet oavsett orsak och 45 % mindre risk att dö i hjärtsjukdom eller infarkt. Löpare levde i snitt tre år längre jämfört med de som inte sprang. Ur ett folkhälsoperspektiv är det alltså lika viktigt att träna löpning som att undvika rökning, övervikt och för högt blodtryck, enligt forskarna.

Dessa hälsovinster är desamma oavsett hur länge eller hur snabbt man springer. Därför räcker det alltså att springa endast fem minuter om dagen.

Det finns inga ursäkter. Har du så lite som fem minuter över är det värt att lägga dem på ett kort löppass. Spring en runda idag, gör det några gånger i veckan och din kropp kommer tacka dig!

Källa: DN

Två dygn med ett barn

Igår morse kom farmor och hämtade Wilmer. De åkte iväg för att spendera ett par dagar tillsammans utan oss. Vi har inte varit ifrån Wilmer alls mycket så därför känns det både tomt och ovant att inte ha honom hemma. Imorgon kommer han hem igen och det ser jag fram emot. Men fastän jag saknar honom mycket nu när han är borta får jag säga att det finns en del fördelar med att bara ha en bebis hemma. Vi har kunnat vara mer fria att göra vad vi känner för dessa dagar. Och det har varit väldigt lugnt och fridfullt här hemma.

  • Det har bara varit ett barn som har styrt våra tider istället för två. Eftersom hon sover mycket på dagarna har vi fått mycket tid över. Jag har idag läst alla träningstidningar som jag hade liggandes. Kommer också börja läsa i en bok. Det har jag inte gjort på flera år!

  • Jag tog en promenad med Smilla i förmiddags. Eftersom hon sov hela tiden kunde jag gå dryga fem kilometer i bra tempo och utan stopp. Hade jag haft båda barnen med hade det garanterat blivit mer pauser på vägen. Och igår kunde jag träna i trädgården utan inslag av en 2 ½-årings pockande på uppmärksamhet.

  • Vi har ätit våra måltider utan gnäll från honom eller tjat från oss, vilket annars tillhör alla måltider vi äter med honom nu för tiden. Istället har vi kunnat prata med varandra och ätit i lugn och ro. Och middagarna har intagits senare än vanligt i soffan. Man får passa på. ;-)

  • Att ta en sovpaus på dagen går att göra annars också, men det är enklare med bara bebis hemma eftersom hon ändå sover så pass mycket. Igår sov jag en dryg timma på eftermiddagen. Så skönt!

Allt detta är ju skönt förstås, men skönare kommer det vara när han kommer hem imorgon. Det är liksom så tomt och tråkigt utan honom!

Saftigt och nyttigt morotsbröd – recept

När det igår kom in ett rejält regnoväder blev jag sugen på att baka. När jag sedan satte igång att baka hade det hunnit sluta regna och solen sken. Men det var ändå mysigt att spendera eftermiddagen i köket bakandes detta saftiga och nyttiga morotsbröd.

Jag hittade receptet hos Frida, men modifierade det lite efter vad vi hade hemma. Här kommer receptet på mitt morotsbröd.

Saftigt och nyttigt morotsbröd

ett bröd

2 dl mandelmjöl

2 dl dinkelmjöl, fullkorn

½ dl kokosmjöl

1 dl hela linfrön

½ dl sesamfrön

½ dl solrosfrön

3 dl rivna morötter

1 tsk bikarbonat

6 ägg

2 dl vatten

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vi hade inga brödkryddor hemma annars hade jag haft i 2 teskedar av det också. Det hade gett brödet en ännu godare smak.

Riv ner morötter. Vispa ägg och vatten i en annan skål och rör i det med det andra så att allt blir till en kladdig smet. Låt svälla i ca 10 minuter.

Grädda i en smord brödform i 30-40 minuter. Känn med en sticka att brödet inte är kladdigt innan du ar ut det.

Låt brödet svalna på ett galler. Skär sedan upp det och njut det med smör och ett gott pålägg. Jag åt av det till dagens frukost med ost och grönsaker. Gott!

När jag ändå var igång och bakade igår gjorde jag även en kladdkaka. Hade den 17 minuter i ugnen och då blev den så där perfekt kladdig och god.

Nyanser av rosa

Åh, vilken härlig känsla det var idag när jag körde ett lätt styrkepass med gummibanden! Jag har inte tränat mina muskler på det sättet på flera veckor nu och jag har verkligen saknat det. Jag har saknat att få känna kontakten med musklerna, när det gör så där skönt ont och att sedan få pusta ut, nöjd efter ett pass.

Iklädd ett par olika nyanser av rosa samt med en vattenflaska i ytterligare en annan rosa nyans hämtade jag gummiband och körde igång i trädgården.

Jag var noga med att bara köra övningar som inte involverade bålen och där fokus låg på axlar, rygg och bröst. Eftersom det här var första passet efter graviditeten och förlossningen tog jag inte ut mig alls hårt. Det var snarare ett rörlighetspass än ett styrkepass, men jag tror att jag kommer känna av det lite imorgon i alla fall.

Dagens träning:

Övningar med gummiband, samtliga i set om tre och repetitioner 12-16

  • Superset: Stående rodd, smalt grepp + drag bakåt med utsträckta armar, för baksida axlar
  • Superset: armrotation för rotatorkuffen + drag framåt för bröst
  • Superset: Stående rodd, brett grepp + drag bakåt/uppåt med raka armar och lätt framåtlutad kropp
  • Superset: drag uppåt/utåt med raka armar (flyes) + drag upp mot bröst
  • Stretch för axlar, rygg och bröst

När jag var klar med träningen gick jag runt i trädgården och hittade ytterligare ett gäng olika nyanser av rosa. Denna fina färg alltså! Och jag hann precis bli klar innan den rejäla regnskuren kom.

En stilla och sval morgon

Vaknade lite tidigare än vanligt denna morgon av att bebis inte ville sova vidare. Efter att ha varit uppe med henne en liten stund somnade hon om och jag var för vaken för att kunna göra detsamma. Ganska skönt ändå för då har jag kunnat få lite gjort medan altandörren har stått öppen och gett frisk morgonluft.

Det har äntligen blivit lite svalare ute och jag välkomnar det. Att ha en liten 3-veckors bebis i 35-gradig hetta är inte det enklaste och jag blir själv väldigt trött av värmen. Så idag ser jag fram emot en dag med lite mer humant väder och möjlighet till att få mer saker gjorda.

Jag har satt på mig ett träningslinne då jag tänker göra lite rörlighetsövningar för rygg och baksida axlar senare idag. Min kropp behöver det eftersom den hela tiden måste sitta i konstiga amningspositioner samt bära runt på bebis. I och med snittet får jag inte börja träna än så det gäller att jag inte belastar bålen när jag gör dessa övningar. Men några drag med gummibandet för baksidan av överkroppen kommer min kropp bara må bra av. För att detta ska bli av idag har jag redan nu träningslinnet på. Då finns inga ursäkter senare!

En skön stilla morgon har startat upp min dag. Ute är det friskt och härligt i luften, solen syns inte för molnen och det är en perfekt morgon för ett träningspass. Ni som kan träna och har samma väder som jag; passa på och kör ett pass! För det är ju bästa starten på dagen att göra det.

Persikosmoothie

När det är så här tryckande varmt som det är nu så passar det bra att bara dricka något till frukost. Samtidigt som man inte lika hungrig som vanligt, på grund av värmen, så är det viktigt att få i sig tillräckligt med näring. Då är en matig smoothie optimalt att starta dagen med.

Persika är en härlig sommarfrukt och den fick ge smak åt min smoothie i morse.

Att mixa kvarg med en eller ett par frukter, något nötsmör och en skvätt mjölk ger alltid en god smoothie. Så det gjorde jag och den här gången var frukterna persika och banan. Sött, gott och näringsrikt!

Persikosmoothie

ett stort glas

ca 1 dl kvarg

en persika

en banan

1-2 tsk jordnötssmör

en skvätt mjölk

Skala frukterna och skär ner bitar av dem i en mixer. Tillsätt de andra ingredienserna och mixa. Späd med mjölken för en lagom konsistens. Häll upp i glas, addera några isbitar om du vill, drick och njut.

Skål!